Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Ancenis, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
Rejoignez notre équipe dynamique à Ancenis St Gereon (44150) en tant que Chef de Cuisine! Nous vous offrons un poste en CDI à temps plein, avec un rythme de travail incluant un week-end sur deux et les jours fériés. Dans un cadre accueillant pour les personnes autonomes de plus de 60 ans, vous serez responsable de l'élaboration, de la gestion et de la préparation de 60 à 90 repas par jour, comprenant un service unique le midi avec un repas complet : entrée, plat, fromage, dessert. Vos missions incluront : - Coordonner l'équipe de cuisine et de service - Élaborer des menus de qualité et négocier avec les fournisseurs - Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine - Respecter et faire respecter les normes HACCP Nous recherchons une personne avec de l'expérience en cuisine de collectivité et une connaissance du public âgé, ce qui constitue un atout majeur. Qualités requises : - Adaptabilité - Esprit d'équipe - Autonomie - Sens de l'organisation - Proactivité et réactivité - Intérêt pour le public accueilli Compétences : - Élaborer un menu équilibré - Gérer les commandes fournisseurs - Contrôler les DLC et veiller à la qualité[...]
